|
|
Hongaarse Goulash - Magyar Gulyas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g runderschouder of staartstuk
5 grote (rode) uien
4 el braadvet (origineel reuzel)
1 ? tl zout
1 el mild paprikapoeder
1 ? tl scherp paprikapoeder
2 el tomatenpuree
1 ? tl karwijzaad (kummel)
? l vleesbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Snijd de uien in plakjes, verdeel ze in ringen, en fruit ze goudbruin in het vet. Bak het vlees even mee, en voeg daarna zout, milde Paprikapoeder, tomatenpuree, karwijzaad en zoveel hete bouillon toe dat het vlees bedekt is.
Laat het 2 uur stoven met het deksel iets schuin op de pan. Maak de goulash af met het scherpe paprikapoeder.
|
|
|